Die Idee zu diesem außergewöhnlichen Getränk war ein reiner Zufall. Entstanden ist sie im Brauhaus der Schwalenberger Brauzunft, einem gemeinnützigen Verein, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, die alte Brautradition in dem Ort Schwalenberg wieder aufleben zu lassen. Zu den Standardbieren, die hier gebraut werden, gehören das Schwalenberger Brauzunft Hell und das Brauzunft Dunkel. Bei einer unserer Veranstaltungen wurde dann unser helles und dunkles Bier aufeinander gezapft, mit dem Resultat, das sich die Biere voneinander trennten, wenn das dunkle stärkere Bier zuerst eingezapft wurde. Mit einem Blick auf unsere heimische Schwalenberg - Fahne mit den Farben schwarz, rot, gold und einem Blick auf die getrennten Farben im Glas war Sie geboren:
Die Idee 